Subscribe:

Ads 468x60px

Pages

Jumat, 20 September 2013

Resep Cara Membuat Es Selendang Mayang


resep minuman segar es selendang mayang

Resep Cara Membuat Minuman Segar / Dingin Es Selendang Mayang Betawi. Resep minuman segar ini berasal dari Betawi yang sangat popular. Tepung beras yang telah dimasak dengan daun suji ini menjadi lebih nikmat saat disantap dengan saus gula merah dan kuah santan. Sajikan dingin dengan es serut.
  
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 125 gram tepung hunkwe
  • 75 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  •  1.000 ml air
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 3 tetes pewarna merah
  • 800 gram es serut
  • 2 lembar pandan, ikat
  • 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Bahan Saus:
  • 150 ml air
  • 200 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:
  1. Pertama rebus dulu air, tepung beras, vanili bubuk, daun pandan, tepung hunkwe, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah dan aduk rata. Satu bagian tambahkan denga air suji dan pewarna hijau. Aduk rata juga. Satu bagian lagi biarkan putih.
  2. Kemudian tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x10x4 cm yang dioles dengan minyak. Ratakan. Tuangkan adonan putih di atasnya dan tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
  3. Gula merah, daun pandan, saus, rebus air, dan pewarna merah sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Saring dan dinginkan.
  4. Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan, sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Dinginkan.
  5. Sajikan selendang mayang dengan kuah santan, es serut, dan kinca.

Untuk 8 porsi

Resep Minuman Hangat Susu Kedelai Aneka Rasa

Resep Minuman Hangat Susu Kedelai Aneka Rasa
Resep Cara Membuat Minuman Hangat Susu Kedelai Aneka Rasa. Minuman sehat susu kedelai dengan aneka warna buat si kecil.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 2 1/2 kg gula pasir
  • 60 gram garam
  • 70 gram kopi instan
  • 2 1/2 kg kedelai
  • 25 liter air
  • 50 gram teh hijau bubuk dan 1 sendok teh pewarna hijau
  • 2 1/2 sendok teh esens stroberi dan 1/2 sendok teh pewarna merah muda

Cara Pengolahan :

  1. Cuci bersih kedele lalu tiriskan. Seduh kedele dalam 1.500 ml air mendidih tutup dan diamkan semalam.
  2. Cuci bersih kedele. Tiriskan.
  3. Blender kedele bersama sebagian air hingga halus.
  4. Tuang sisa air. Aduk rata. Saring. Blender sampai halus. Ukur ampasnya hingga tersisa 2 kg dan buang ampasnya.
  5. Masukkan gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Bagi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan kopi instan. Masak kembali sampai mendidih.
  7. Satu bagian dutambahkan teh hijau bubuk dan pewarna hijau. Masak lagi sampai mendidih.
  8. Sisanya tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Masak sampai mendidih.
  9. Masing – masing kemas dalam kantung plastik.

 Untuk 24 liter (120 bungkus)

Selasa, 17 September 2013

Resep Minuman Hangat Bajigur


Resep Cara Membuat Minuman Hangat Bajigur
Resep Cara Membuat Minuman Hangat Bajigur. Minuman hangat yang satu ini cocok disajikan saat udara dingin atau pas lagi hujan ditemani camilan kesukkan anda.

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
  • 6 lembar daun pandan, dibuat simpul
  • 4 cm kayumanis
  • 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 4 sendok teh kopi bubuk
  • 375 gram gula merah, sisir halus

Cara Pengolahan :
  1. Langkah pertama rebus santan, gula merah, jahe, daun pandan, kopi bubuk, dan kayumanis sambil diaduk-aduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat kemudian saring.
  2. Dan sajikan bajigur selagi hangat-hangat.

Untuk 10 porsi

Resep Minuman Hangat Wedang Dongo


Resep Cara Membuat Minuman Hangat Wedang Dongo. Disaat cuaca yang dingin anda perlu minuman yang dapat membuat tubuh anda hangat dan sehat. Dengan bahan dasar jahe minuman ini akan menghangatkan tubuh Anda.
Resep Cara Membuat Minuman Hangat Wedang Dongo


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bola-bola:
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 135 ml air hangat
  • 150 gram tepung ketan
  • 15 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 50 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan untuk isi

Bahan Kuah:
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2.000 ml air
  • 200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan

Bahan Pelengkap:
  • 100 gram kolang-kaling, direbus, dipotong-potong
Cara Pengolahan :
  1. Membuat kuah: rebus bahan kuah dengan api yang kecil sampai mendidih. Saring. Kemudian didihkan lagi.
  2. Membuat bola-bola: aduk rata air kapur sirih, garam, tepung ketan, tepung sagu, dan gula pasir. Kemudian tuang air hangat dan aduk rata.
  3. Kemudian ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Masukkan ke rebusan kuah. Masak mendidih sampai terapung.
  4. Tambahkan kolang-kaling dan aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Untuk 8 porsi

Resep Minuman Hot Chocolate


Resep Cara Membuat Minuman Hangat Hot Chocolate - Resep Minuman coklat yang dibuat ini mampu menghangatkan suasana perayaan valentine. Anda akan dibuat ketagihan dengan sensasi coklat yang rich di mulut.
resep minuman hangat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
  • 65 gram gula pasir
  • 400 ml susu cair
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 50 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong - potong

Cara Pengolahan :

  1.     Rebus susu, gula pasir, dan cokelat bubuk, sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2.     Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sajikan selagi panas.

Untuk 2 gelas

Resep Minuman Segar Jus Apel Pepaya

resep minuman segar
Resep Cara Membuat Minuman Segar Jus Apel Pepaya - Resep Minuman yang segar dan bergizi sangat menyegarkan ini bisa menjadi pilihan sesaat setelah menikmati hidangan utama yang berat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
  • 50 gram yoghurt stroberi
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 200 gram es serut
  • 250 gram daging apel fuji, dipotong-potong
  • 150 gram buah pepaya, dipotong-potong

Cara membuat:
  1.     Campur semua bahan apel, pepaya, yoghurt, gula pasir, dan es serut.
  2.     Blender sampai halus dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Resep Minuman Segar Es Koktail Markisa

minuman segar

Resep Cara Membuat Minuman Segar Es Koktail Markisa. Resep Minuman Segar yang sangat menyegarkan untuk disajikan. Tapi dengan campuran buah markisa membuat koktail kali ini menjadi lebih terasa nikmatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Buah Koktail:
  • 1.000 ml air
  • 550 ml sirup markisa
  • 3 butir cengkeh
  • 5 cm kayumanis
  • 250 gram nanas, potong bintang kecil
  • 1 kaleng lengkeng (235 gram lengkeng)
  • 250 gram melon, keruk bulat kecil

Bahan Jeli:
  • 350 ml air lengkeng
  • 1/2 bungkus jeli bening
  • 30 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh esens vanila

Bahan Pelengkap:
  • 800 gram es serut
  • 1/2 sendok makan selasih, rendam air

Cara Membuat Resep Minuman Segar Es Koktail Markisa  :
  1. Langkah pertama rebus air, cengkeh, sirup markisa, dan kayumanis sampai mendidih. Angkat
  2. Kemudian masukkan nanas, lengkeng, dan melon. Aduk rata kemudian dinginkan.
  3. Jeli: rebus air lengkeng, jeli, dan gula pasir sampai mendidih dan tambahkan esens vanila. Aduk rata.
  4. Kemudian tuang di cetakan es berbentuk telur puyuh. Bekukan.
  5. Sajikan buah koktail dengan jeli, dan pelengkapnya.
  6. Nikmati kesegarannya.

Untuk 8 porsi

Senin, 16 September 2013

Resep Membuat Minuman Dingin Es Cendol

resep es cendol

Resep Cara Membuat Minuman Dingin Es Cendol - Manisnya gula merah dan memiliki aroma buah nangka yang harum membuat nikmat dan segarnya sajian bersantan ini. Minuman segar ini memang sudah sejak lama kita kenal namun sampai hari ini masih banyak penggemarnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cendol:
  • 1 sendok teh garam
  • 5 tetes pewarna hijau tua
  • 700 gram es batu
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 600 ml air
  • 50 ml air suji, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
Bahan Sirop Gula:
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 100 gram nangka, potong kotak
  • 300 gram gula merah sisir
  • 200 ml air
Bahan Kuah Santan:
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
  • 7 scop es krim vanilla
Cara membuat:
  1. Membuat Cendol, larutkan tepung beras, air, air suji, garam, tepung hunkwe, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Kemudian tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol tersebut keluar dari saringannya dan sisihkan.
  3. Membuat sirop gula; masak air, daun pandan, gula merah,  dan daun jeruk sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan masukkan nangka. Aduk rata.
  4. Membuat kuah santan; masak santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
  5. Tuang cendol dalam gelas. Sendokkan sirup gula dan kuah santannya. Kemudian tambahkan es batu dan es krim.
Untuk 7 porsi