Subscribe:

Ads 468x60px

Pages

Selasa, 16 Juli 2013

RESEP KOLAK BOLA-BOLA PELANGI

RESEP KOLAK BOLA-BOLA PELANGI
RESEP CARA MEMBUAT KOLAK BOLA-BOLA PELANGI . Bisa dibilang, kolak merupakan menu jajanan yang favorit Nusantara. Selain berbagai resep kolak di daerah-daerah, ada juga resep minuman kolak dengan "penampilan" yang lain. Mungkin kolak bola-bola pelangi ini bisa jadi referensi. berikut ini resepnya:

BAHAN BOLA-BOLA:
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gr kolang-kaling
  • 2 sdt pewarna merah
  • 2 sdt pewarna hijau
  • 300 gr ubi putih, kupas, kukus dan haluskan
  • 100 gr tepung sagu
  • 1/2 sdt pewarna kuning
BAHAN KUAH:
  • 200 gr gula merah, sisir
  • 1 lembar daun pandan, buat simpul
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT KOLAK BOLA-BOLA PELANGI:
  • 1.Membuat Bola-Bola: Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan garam, dan tepung sagu, lalu aduk hingga tercampur rata.
  • 2. Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri pewarna hijau. satu bagian beri pewarna merah dan satu bagian beri warna kuning, aduk hingga warna tercampur rata. Bentuk bulat adonan satu persatu sebesar kelereng, lalu sisihkan.
  • 3. Masak air hingga mendidih, rebus bola-bola secara bergantian hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  • 4. Mebuat Kuah: Masak santan hingga mendidih bersama dengan daun pandan, gula merah, vanilli bubuk, dan garam, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  • 5. Masukkan bola-bola ubi dan kolang-kaling, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali lalu angkat.

Sajikan hangat.

0 komentar:

Posting Komentar